近日，由南昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)主辦的第10期沙龍活動(dòng)——“江西農(nóng)餐對接”在鱘陽漁村（雙港店）圓滿舉行。此次活動(dòng)吸引了32家本土特色農(nóng)產(chǎn)品會(huì)員企業(yè)和8家江西頭部餐飲企業(yè)的積極參與，共同探索農(nóng)產(chǎn)品與餐飲業(yè)發(fā)展的新路徑。

活動(dòng)現(xiàn)場，南昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)秘書長陶群發(fā)表了開場講話，她強(qiáng)調(diào)了贛菜品質(zhì)與江西農(nóng)產(chǎn)品之間的緊密聯(lián)系，并希望通過此次面對面的交流活動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)企與餐企的深度溝通與合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏，進(jìn)一步提升贛菜品質(zhì)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與餐飲業(yè)的深度融合。

作為本次活動(dòng)的舉辦地，鱘陽漁村憑借其在全國生態(tài)標(biāo)桿餐飲企業(yè)的地位，為活動(dòng)增添了獨(dú)特的魅力。江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、鱘陽漁村董事長楊德銀在歡迎辭中表示，此次活動(dòng)在鱘陽漁村舉辦，不僅是對企業(yè)的認(rèn)可，更是對江西餐飲業(yè)振興和發(fā)展的肯定。他相信，隨著江西菜的崛起，江西農(nóng)產(chǎn)品也將迎來快速發(fā)展的新機(jī)遇。

活動(dòng)中，南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、江西辣策劃人、華平傳媒創(chuàng)始人賀華平帶來了《江西菜崛起必然帶動(dòng)江西農(nóng)產(chǎn)品崛起》的專題分享。他指出，餐飲不僅是農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，更是傳播渠道。通過餐飲企業(yè)的推廣，江西農(nóng)產(chǎn)品將更好地走向全國，贏得更多消費(fèi)者的喜愛。

現(xiàn)場，32家江西農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)紛紛展示了自己的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，包括各類蔬菜、蛋品、油品、調(diào)味品、特色手工制品和水產(chǎn)等。這些產(chǎn)品品質(zhì)上乘，完全能夠滿足餐飲企業(yè)的各類需求。而8家餐飲企業(yè)則就經(jīng)營過程中遇到的問題與需求進(jìn)行了發(fā)言，雙方在產(chǎn)品采購、品類需求、配送要求等方面進(jìn)行了深入探討，并達(dá)成了多項(xiàng)合作意向。

值得一提的是，鱘陽漁村在活動(dòng)中的表現(xiàn)尤為突出。其高管胡志芯不僅認(rèn)真記錄了現(xiàn)場所有農(nóng)產(chǎn)品品類，還表示將在活動(dòng)結(jié)束后與農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)逐一溝通，選擇采購。此外，鱘陽漁村還向與會(huì)嘉賓展示了其獨(dú)特的制作工藝和食材優(yōu)勢，如南昌市東湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南昌蔥香白魚”制作技藝等，贏得了現(xiàn)場嘉賓的一致好評。

沙龍活動(dòng)結(jié)束后，與會(huì)嘉賓在鱘陽漁村導(dǎo)游的帶領(lǐng)下參觀了雙港店。在參觀過程中，大家不僅了解了中國魚歷史，還現(xiàn)場觀摩了“南昌蔥香白魚”的制作過程。同時(shí)，部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)也對在鱘陽漁村展示和銷售自己的產(chǎn)品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。

此次“江西農(nóng)餐對接”沙龍的成功舉辦，不僅為農(nóng)產(chǎn)品與餐飲業(yè)的深度合作搭建了平臺(tái)，也為鱘陽漁村在推廣江西農(nóng)產(chǎn)品、提升品牌形象方面發(fā)揮了積極作用。未來，鱘陽漁村將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，推動(dòng)江西農(nóng)產(chǎn)品與餐飲業(yè)的深度融合，為江西經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（曾偉峻）