記者報道，2023中國林草經(jīng)濟發(fā)展博鰲大會于11月19日至21日在海南博鰲亞洲論壇國際會議中心舉行。會議預(yù)制菜論壇由山東省萊陽市主辦。近800名來自全國各地的參會人員在會場展區(qū)發(fā)現(xiàn)，“萊陽味道”展位展示的不僅有梨膏、冰糖燉梨等傳統(tǒng)梨產(chǎn)品，還有玲瑯滿目的各種蔬果禽肉等上百種預(yù)制菜類美食。

（博鰲大會會場外的“萊陽味道”展位之一）

　　“提起萊陽梨，在中國可謂是家喻戶曉。萊陽不僅僅是梨鄉(xiāng)，還是享譽國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口大市，中國綠色食品城，享有‘中國預(yù)制菜第一市’‘中國綠色預(yù)制菜之鄉(xiāng)’等殊榮?！甭蕡F(tuán)參會的萊陽市委常委、副市長姜文超介紹，萊陽地處膠東腹地，區(qū)位優(yōu)勢明顯，特有的土壤氣候水源條件，孕育了萊陽深厚的文化底蘊、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)畜產(chǎn)品，這些天然優(yōu)勢為萊陽市發(fā)展綠色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定了扎實的基礎(chǔ)。

（萊陽市委常委、副市長姜文超）

　　2022年，萊陽市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元，擁有魯花集團(tuán)、龍大集團(tuán)、春雪集團(tuán)、天府集團(tuán)等國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)21家，A股上市公司2家，各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)360余家，其中規(guī)模以上企業(yè)127家、外貿(mào)出口企業(yè)110余家、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)200余家，形成了基礎(chǔ)雄厚、集聚度高、鏈條完整、門類豐富的食品產(chǎn)業(yè)集群。去年，萊陽預(yù)制菜產(chǎn)能由46萬噸增加至76萬噸，今年前三季度產(chǎn)能達(dá)到82萬噸；預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值由2021年的43億元增加至2022年的100億元，實現(xiàn)了翻番增長，今年前三季度完成產(chǎn)值110億元，超過去年全年產(chǎn)值。到2025年，全市預(yù)制菜產(chǎn)能有望達(dá)到150萬噸，年銷售額突破200億元，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1000億元，形成“千億級”綠色食品、“百億級”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。

（會議期間，山東萊陽與俄中商會簽署合作協(xié)議）

　　“萊陽味道”爆款疊出，網(wǎng)紅產(chǎn)品不在少數(shù)。“萊陽味道”是萊陽市政府為萊陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造的公共品牌，在北京、上海等大城市名聲鵲起。萊陽市與上海梅林、百勝集團(tuán)、家家悅超市、京東等數(shù)百家平臺建立長期合作關(guān)系，打造了春雪“上鮮雞肉”、“龍大美食”小酥肉等“爆款”產(chǎn)品。今年“618”，春雪再次蟬聯(lián)京東生鮮禽肉類目第一，連續(xù)6年獲此榮譽?！耙豢虖N神”榮登天貓618熱銷榜第一名。
　　萊陽企業(yè)有著近40年預(yù)制菜加工出口經(jīng)驗，產(chǎn)品長期出口日本、歐美等四十多個國家，鍛造出了萊陽食品加工產(chǎn)品的品質(zhì)、品控和品味。堅持出口內(nèi)銷食品同一生產(chǎn)線、同一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、同一質(zhì)量水準(zhǔn)的“三同理念”，迅速叫響萊陽品牌。實施預(yù)制菜品牌建設(shè)及推廣工程，建立八大管理體系，打造中國“云廚房”、世界“菜籃子”—“萊陽味道”區(qū)域公用品牌。萊陽本年度出臺30部預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，獲國家標(biāo)準(zhǔn)委員會審核通過并予以公布，位列全國第一，為中國預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)起到了示范和領(lǐng)跑作用。此外，萊陽市設(shè)有“萊陽綠色預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)辦公室”，與20余家高校和科研院所合作，依托國家級企業(yè)技術(shù)中心等13家省級以上農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，搭建多層次預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)平臺，建立起20余大類近2萬種預(yù)制菜的產(chǎn)品體系。

（會議期間，山東萊陽與中國-哈薩克斯坦合作聯(lián)盟簽署合作協(xié)議）