秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)。8月底的大閘蟹正處于“增重增肥”的關(guān)鍵時(shí)間，再經(jīng)過(guò)1-2次的脫殼，就能成為中秋家宴上的一道鮮甜肥美的佳肴。

近日，夢(mèng)餉科技的近50名店主來(lái)到了位于蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的湖中之王大閘蟹總部進(jìn)行游學(xué)。在活動(dòng)過(guò)程里，店主們參觀陽(yáng)澄湖水域養(yǎng)殖基地，體驗(yàn)大閘蟹喂養(yǎng)、捕撈、暫養(yǎng)、捆扎、分揀等從湖面到餐桌全過(guò)程，還參觀大閘蟹博物館，見(jiàn)證大閘蟹的成長(zhǎng)過(guò)程和歷史文化。

同時(shí)，湖中之王蟹卡也正式在夢(mèng)餉科技旗下餉店上開(kāi)售?；顒?dòng)期間，借助夢(mèng)餉科技百萬(wàn)店主、機(jī)構(gòu)流量主、團(tuán)長(zhǎng)、主播等不同類(lèi)型的商品分發(fā)者的帶貨能力，湖中之王蟹卡在餉店平臺(tái)銷(xiāo)售額超1200萬(wàn)。

陽(yáng)澄湖作為國(guó)內(nèi)知名大閘蟹原產(chǎn)地，水草茂盛，有豐富的鈣、鎂離子，湖底是以細(xì)沙為主的硬土地，湖水的透明度平均可以達(dá)到1.33米，因此，陽(yáng)澄湖大閘蟹殼薄而堅(jiān)韌，是全國(guó)知名的地理標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2022年陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量約9400噸。其中，湖區(qū)養(yǎng)殖圍網(wǎng)預(yù)計(jì)產(chǎn)量近1500噸，高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘預(yù)計(jì)產(chǎn)量7900噸左右。

（湖中之王大閘蟹養(yǎng)殖基地）

但也正因?yàn)椤瓣?yáng)澄湖大閘蟹”這塊金字招牌遠(yuǎn)近聞名，導(dǎo)致長(zhǎng)年以來(lái)市面上假蟹盛行，“洗澡蟹”、“過(guò)水蟹”等亂象橫生。為了規(guī)范市場(chǎng)，蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下屬的陽(yáng)澄湖大閘蟹保護(hù)辦早在2006年就已經(jīng)開(kāi)始發(fā)放陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽蟹扣，陽(yáng)澄湖產(chǎn)區(qū)經(jīng)過(guò)多年的積累，也已經(jīng)形成了一整套覆蓋種苗、養(yǎng)殖管理、采收分級(jí)及流通銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

湖中之王的大閘蟹便生長(zhǎng)在陽(yáng)澄湖的核心水域，每年可培育蟹苗二百萬(wàn)只，?產(chǎn)?閘蟹近百?lài)?。湖中之王擁有近百位蟹農(nóng)，平均從業(yè)時(shí)間高達(dá)23年，始終堅(jiān)持“土法養(yǎng)蟹”：在打春到秋蟹出湖的200多天里，堅(jiān)持只給蟹喂養(yǎng)魚(yú)蝦、螺螄、水草等天然餌料，超3000畝的養(yǎng)殖基地也讓大閘蟹能夠自由活動(dòng)，蟹肉更加緊實(shí)，口感接近野生大閘蟹。

（大閘蟹的餌料）

湖中之王的每一只肥美好蟹在被送上消費(fèi)者的餐桌之前，都會(huì)經(jīng)歷重重“考驗(yàn)”。一看、一捏、一掂、一敲，優(yōu)秀的養(yǎng)蟹師能夠在幾秒內(nèi)迅速判斷一只蟹是否符合標(biāo)準(zhǔn)——合格的蟹經(jīng)過(guò)捕撈會(huì)被放入暫養(yǎng)池暫養(yǎng)24小時(shí)左右，適應(yīng)外界環(huán)境后再精心挑選與分揀打包，目的是為了確保每一只蟹到消費(fèi)者手中都是鮮活飽滿(mǎn)的。

被捕撈上來(lái)的大閘蟹再經(jīng)過(guò)三篩三選之后，分量足、個(gè)頭大的好蟹才會(huì)被帶上行業(yè)協(xié)會(huì)的防偽鎖扣，通過(guò)順豐冷鏈配送到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，200多天的用心培育只為帶來(lái)一口原生態(tài)的“鮮美”。也正是因?yàn)楹兄醯母咭?、?yán)把關(guān)，品牌多年來(lái)復(fù)購(gòu)率達(dá)到48%。

“這一次來(lái)到湖中之王的養(yǎng)殖基地，親眼看到品牌方用的天然餌料、養(yǎng)殖流程，親自捕撈看到大閘蟹的個(gè)頭后，才敢放心推薦給我的客戶(hù)。”一位夢(mèng)餉科技店主說(shuō)，她在來(lái)之前特地做足了功課，知道陽(yáng)澄湖大閘蟹“青殼白肚、金爪黃毛、口感偏甜”，再經(jīng)過(guò)為期三天的深度品牌游學(xué)后，儼然一個(gè)“專(zhuān)家”。

為了將正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹帶給更多消費(fèi)者，夢(mèng)餉科技為湖中之王定制了商品分發(fā)解決方案，通過(guò)品牌游學(xué)、超級(jí)品牌日等IP活動(dòng)共同鏈接億萬(wàn)消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)品牌聲量和產(chǎn)品銷(xiāo)量的雙爆發(fā)。夢(mèng)餉科技高級(jí)副總裁劉玉華表示，希望通過(guò)與湖中之王的合作，借助平臺(tái)店主的用心推薦，給消費(fèi)者帶去靠譜、實(shí)惠、美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹，為中秋家宴添一道佳肴。