家樂(lè)福在北京多家門店停業(yè)以及不少傳統(tǒng)賣場(chǎng)撤店后，隨之有商超品牌補(bǔ)位。

10 月 10 日，據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，盒馬、七鮮等超市 " 接盤 "，入駐此前家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)荣u場(chǎng)撤店的位置。新品牌入駐，還是超市，卻也映射了超市行業(yè)的洗牌與升級(jí)。

無(wú)獨(dú)有偶，9 月 22 日，盒馬北京第 48 家店望京廣順北大街店正式營(yíng)業(yè)，該店原為家樂(lè)福超市。撤場(chǎng)之后盒馬在 30 天時(shí)間內(nèi)完成勘測(cè)、裝修、測(cè)試等工作，在環(huán)評(píng)等達(dá)標(biāo)后開(kāi)門營(yíng)業(yè)。

北京第二家盒馬 X 會(huì)員店即將開(kāi)業(yè)，該區(qū)域原為沃爾瑪超市，該超市于今年 3 月底撤場(chǎng)，該公司旗下北京通州陽(yáng)光新生活廣場(chǎng)項(xiàng)目與盒馬正式簽約，盒馬將在該項(xiàng)目二層經(jīng)營(yíng)，預(yù)計(jì)今年底開(kāi)業(yè)。

值得關(guān)注的是，今年 6 月，位于通州陽(yáng)光新生活廣場(chǎng)的家樂(lè)福超市停止運(yùn)營(yíng)，原因?yàn)榧覙?lè)福中國(guó)拖欠物業(yè)租金、電費(fèi)等而被迫關(guān)閉。曾經(jīng)生意紅火的大賣場(chǎng)接連撤場(chǎng)時(shí)，超市界的新秀們接連開(kāi)店。今年 7 月，七鮮超市北京燕莎奧特萊斯店和天津金隅嘉品店同日開(kāi)業(yè)。另外，七鮮超市朝陽(yáng)北苑店也于今年 9 月開(kāi)業(yè)。

今年 6 月底，盒馬在全國(guó)同時(shí)開(kāi)出 12 家新店，開(kāi)店城市包括北京、上海、廣州、深圳、杭州、西安、合肥、鄭州等地。

如今，盒馬 X 會(huì)員店即將進(jìn)場(chǎng)，這也意味著盒馬將承接來(lái)自 CBD 商圈的高成本壓力。以會(huì)員制商店運(yùn)營(yíng)模式來(lái)看，會(huì)員制商店與大賣場(chǎng)的凈利率差不多，都在 2%-3%。毛利率相差一倍，凈利率卻差不多，這就意味著會(huì)員店更依仗會(huì)員費(fèi)來(lái)增加收入。

不僅是會(huì)員店，七鮮、盒馬、Olé 等精品、生鮮類等緊湊型的小業(yè)態(tài)也替代了大賣場(chǎng)的位置。與此同時(shí)，" 新店 " 也嘗試通過(guò)縮小超市面積增加坪效。此前，家樂(lè)福陽(yáng)光廣場(chǎng)店在該項(xiàng)目的二、三層位置經(jīng)營(yíng)。盒馬入駐選擇了二層，或許，小型化與經(jīng)營(yíng)彈性化能貼近周邊社區(qū)的消費(fèi)者。

近兩年來(lái)，精選超市也在努力增加進(jìn)口商品的占比。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，精品超市主要以進(jìn)口商品為主，提供差異化的商品。在精品超市中進(jìn)口商品比例大多在 30% 以上，某些門店甚至可以達(dá)到 80% 的進(jìn)口商品。高質(zhì)量的進(jìn)口商品與大量同質(zhì)化的普通超市之間形成差異的同時(shí)增加商品的毛利率，從而提升品類毛利貢獻(xiàn)。

2023 年，盡管消費(fèi)市場(chǎng)正在持續(xù)復(fù)蘇，但商超的瘦身行動(dòng)并沒(méi)有停止，曾經(jīng)的商超巨頭家樂(lè)福還在快速撤退。僅上半年，家樂(lè)福關(guān)店數(shù)達(dá)到 106 家，是 2022 年閉店數(shù)的兩倍，截至 6 月 30 日，家樂(lè)福自營(yíng)門店數(shù)量只剩下 41 家，該數(shù)字還在持續(xù)下降。

雖然市場(chǎng)充滿了擔(dān)憂和不確定，但傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的停滯與收縮，也讓盒馬有了更多抄底的機(jī)遇。加上經(jīng)歷了 8 年的運(yùn)營(yíng)，盒馬的大店模式已然成熟，只要有足夠且合適的店面空間，盒馬只需要 " 復(fù)制粘貼 " 就能取得高速發(fā)展。

當(dāng)然，盒馬的擴(kuò)張并不是盲目的簡(jiǎn)單復(fù)制。按照盒馬的計(jì)劃，9 月新開(kāi)的 30 家門店中，包含 16 家盒馬鮮生門店、3 家盒馬 mini 門店、9 家盒馬奧萊門店，1 家盒馬黑標(biāo)店 Premier 和 1 家杭州亞運(yùn)會(huì)媒體中心體驗(yàn)店。

當(dāng)中，盒馬黑標(biāo)店 Premier 是盒馬在業(yè)態(tài)創(chuàng)新上的一次全新嘗試，旨在打造一個(gè)兼具高服務(wù)水平、高品質(zhì)商品的中國(guó)新零售商超代表。據(jù)了解，該店位于上海龍之夢(mèng)城市生活中心，預(yù)計(jì)將于 9 月 27 日正式開(kāi)業(yè)。

從最初的盒馬鮮生，到后來(lái)的盒馬 MINI、盒馬小站、盒馬鄰里等，盒馬已經(jīng)嘗試了 10 種不同的業(yè)態(tài)。近年來(lái)，通過(guò)重構(gòu)零售產(chǎn)業(yè)的 " 人、貨、場(chǎng) "，盒馬已形成 " 盒馬鮮生 "、" 盒馬 X 會(huì)員店 "、" 盒馬奧萊 " 三大核心業(yè)態(tài)，并運(yùn)用云超率先觸達(dá)全國(guó)各地高品質(zhì)消費(fèi)人群。

以盒馬為坐標(biāo)，向下有盒馬奧萊的硬折扣店，向上也有更高端業(yè)態(tài)。向上向下均有拓展，可將零售業(yè)態(tài)調(diào)整到可與消費(fèi)者的不同層級(jí)需求相匹配。如此，相比其他商超，盒馬也因此有了更多的主動(dòng)權(quán)。

盒馬如此大張旗鼓地?cái)U(kuò)張，相信更多是看好經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下的紅利。

盡管當(dāng)前消費(fèi)景氣度仍相對(duì)較低，但這不代表中長(zhǎng)期消費(fèi)前景差，且國(guó)民消費(fèi)熱情已在持續(xù)回升。海通證券亦認(rèn)為，對(duì)消費(fèi)降級(jí)的擔(dān)憂可能更多只是對(duì)于消費(fèi)景氣度階段性調(diào)整的悲觀表述，并不代表消費(fèi)降級(jí)真實(shí)存在。

值得一提的是，2023 年是消費(fèi)提振年，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，受利好帶動(dòng)，行業(yè)整體將逐步恢復(fù)持久的增長(zhǎng)動(dòng)力以及展現(xiàn)出較大的增長(zhǎng)空間，預(yù)測(cè)未來(lái)幾年即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模的復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到 50% 左右。

從目前來(lái)看，盒馬的提前布局，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)享受到回報(bào)，比如說(shuō)馬上到來(lái)的中秋國(guó)慶長(zhǎng)假，隨著經(jīng)濟(jì)加速?gòu)?fù)蘇，盒馬也將搶到新的增長(zhǎng)空間。

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