近年來，作為一種高脂肪、適量蛋白質(zhì)、低碳水化合物的飲食方式，生酮飲食已成為一種“網(wǎng)紅”飲食模式。除了在減重、降糖等方面的顯著效果外，還有研究顯示，生酮飲食能夠通過減少腫瘤生長所需的葡萄糖幫助對抗癌癥，還有助于治療帕金森病、阿爾茨海默病、多發(fā)性硬化癥、睡眠障礙、自閉癥、癲癇等腦部疾病。

雖然，生酮飲食有很多的擁躉，但也有不少人持反對意見。例如，2024年5月，德克薩斯大學圣安東尼奧癌癥中心梅斯癌癥中心的研究人員在 Science 子刊 Science Advances 上發(fā)表的論文顯示，長期持續(xù)的生酮飲食可能會導致正常器官和組織中的細胞衰老，尤其是對心臟和腎臟[1]。

最新研究顯示，生酮飲食有益記憶力改善

最近，智利大學、巴克衰老研究所的研究人員在Cell子刊 Cell Reports Medicine 上發(fā)表了題為：Ketogenic diet administration later in life improves memory by modifying the synaptic cortical proteome via the PKA signaling pathway in aging mice 的研究論文[2]。

該研究顯示，在老年小鼠中，生酮飲食通過PKA信號通路改變突觸皮質(zhì)蛋白質(zhì)組來改善記憶力，這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋生酮飲食對大腦健康和衰老的益處。更重要的是，這項研究為在分子水平上靶向記憶效應提供了新方向，有望在不需要生酮飲食的情況下促進健康衰老和記憶保護。

這項發(fā)表于 Cell Reports Medicine 的研究，是迄今為止對生酮飲食和小鼠大腦衰老的最詳細研究，該研究表明，從老年小鼠開始進行生酮飲食，仍然改善衰老大腦的健康，并且這種改善作用開始相對較快，僅生酮飲食一周后就可檢測到。

生酮飲食的注意事項

雖然生酮飲食對大腦健康具有潛在的益處，但在實際應用過程中，也需要注意以下幾點：

1、合理搭配：生酮飲食需要嚴格控制碳水化合物的攝入，同時保證蛋白質(zhì)和脂肪的攝入。在實施生酮飲食時，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。

2、監(jiān)測指標：在生酮飲食過程中，需要密切關注血糖、血脂等指標的變化，及時調(diào)整飲食方案。

3、個體差異：不同個體對生酮飲食的反應可能有所不同，需要根據(jù)個人情況進行調(diào)整。

4、長期效應：生酮飲食的長期效應仍需進一步研究，目前尚無確鑿證據(jù)表明生酮飲食對人類大腦健康的長期益處。

生酮飲食雖然有其潛在優(yōu)點，具有廣泛的應用前景，但也存在一些可能的損害或副作用，因此生酮飲食并不適合每個人。

綠瘦建議：在實際應用過程中，要根據(jù)個人情況合理搭配，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行，以確保它適合您的個人健康狀況和目標。